白俄罗斯
图片: Jonathunder, GFDL 1.2, 已裁剪土豆饼 Draniki
дранікі
/ˈdranʲikʲi/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜
- 主要食材
- 土豆奶和奶酪
由来
Draniki 是用擦碎的生土豆，有时加洋葱，在油或猪油里煎到酥脆金黄的厚饼，趁热配酸奶油吃。名字来自动词 drats，意为撕、擦。按人均计算，白俄罗斯是世界上土豆产量最高的国家之一，19 世纪以来土豆一直是它饮食的核心；白俄罗斯人有时自称 bulbashi，来自 bulba（土豆）。Draniki 被视为国菜，从家庭厨房到咖啡馆随处可见，可配肉、蘑菇或 machanka 酱。波兰、乌克兰和立陶宛也有类似的土豆饼，但白俄罗斯原味版本以简单著称。
资料来源
