亚美尼亚
图片: Violettarmenia, CC BY-SA 3.0, 已裁剪亚美尼亚烤肉（Khorovats）
խորոված
/χɔɾɔˈvɑts/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 烟熏咸鲜
- 主要食材
- 猪肉羊肉蔬菜
由来
Khorovats 是亚美尼亚烧烤：猪肉、羊肉或牛肉块，通常带骨，用洋葱和盐腌过，串在长扦子上，在葡萄藤木或炭火上烤。茄子、甜椒和番茄等蔬菜也一起烤，常剁成沙拉。每次聚会和节日都会烤，亚美尼亚人讲究火和木头，不亚于讲究肉。近代以来猪肉成了最常见的肉，羊肉则是更早的选择。2009 年起，阿赫塔拉每年举办烤肉节。吃的时候用拉瓦什薄饼卷着。
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