Nova Zelândia
Foto: Hazel Fowler, Public domain, recortadaPavlova
/pævˈloʊvə/
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- Sabor
- Doce
- Ingredientes
- OvoLaticínios e queijo
História
A pavlova é um grande disco de merengue, crocante por fora e macio como marshmallow por dentro, coberto de chantili e frutas frescas como kiwi, morango e maracujá. Leva o nome da bailarina russa Anna Pavlova, que fez uma turnê pela Nova Zelândia e pela Austrália em 1926. Os dois países dizem tê-la inventado, e a disputa dura décadas: foi encontrada uma receita neozelandesa de 1929, enquanto um cozinheiro australiano de Perth disse tê-la criado em 1935. Os historiadores também encontraram tortas de merengue europeias anteriores. Dos dois lados do mar da Tasmânia, é a sobremesa clássica de Natal.
Fontes
