Malásia
Foto: Meandkancil2020, CC BY-SA 4.0, recortadaNasi lemak
/ˌnasi ləˈmaʔ/
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- Sabor
- SalgadoApimentadoEncorpado
- Ingredientes
- ArrozPeixeOvoCastanhas e sementes
História
Nasi lemak significa «arroz rico»: arroz cozido em leite de coco com folha de pandan, servido com sambal picante, anchovas fritas, amendoim torrado, pepino e um ovo cozido, tradicionalmente embrulhado em folha de bananeira. É um prato do povo malaio, e as primeiras descrições escritas vêm de relatos coloniais sobre a comida malaia do começo do século XX. O pacotinho era um café da manhã barato e reforçado para camponeses e pescadores, e ainda é vendido assim nas barracas de beira de estrada. Hoje é comido a qualquer hora, muitas vezes com frango frito ou rendang de carne, e muitos malaios o consideram seu prato nacional.
Fontes
