CubaM
Moros y cristianos
/ˈmoɾos i kɾisˈtjanos/
Ainda não há gravação de um falante nativo. Use o AFI acima.
Ainda sem notas. Seja o primeiro.
- Sabor
- Salgado
- Ingredientes
- Feijão e tofuArroz
História
Moros y cristianos, «mouros e cristãos», são feijão-preto e arroz branco cozidos juntos numa panela só com um refogado de cebola, pimentão, alho, cominho e orégano, muitas vezes com um pouco de porco. O nome lembra as guerras medievais entre muçulmanos e cristãos na Espanha. Arroz com feijão é comido em todo o Caribe, e o prato mostra as raízes espanholas, africanas e indígenas da cozinha cubana, com feijões nativos da América. É o acompanhamento diário da comida cubana e costuma ser servido com leitão assado, o centro da ceia de Natal.
Fontes
