马来西亚
图片: Meandkancil2020, CC BY-SA 4.0, 已裁剪椰浆饭
Nasi lemak
/ˌnasi ləˈmaʔ/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜辣浓郁
- 主要食材
- 米鱼蛋坚果和种子
由来
Nasi lemak 的意思是「浓郁的饭」：用椰奶和斑兰叶煮的米饭，配辣的参巴酱、炸江鱼仔、烤花生、黄瓜和水煮蛋，传统上用香蕉叶包着。它是马来人的菜，最早的文字描述来自 20 世纪初殖民时期对马来饮食的记载。这一小包饭是农民和渔民便宜又顶饱的早餐，路边摊至今还这样卖。如今任何时候都吃，常加炸鸡或仁当牛肉，很多马来西亚人说它是他们的国菜。
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