马来西亚
图片: Giddy98, CC BY-SA 4.0, 已裁剪槟城叻沙
laksa Pulau Pinang
/laksa/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 辣酸浓郁
- 主要食材
- 小麦和面粉海鲜
由来
叻沙是一系列辣味汤面，诞生于娘惹（土生华人）菜，也就是华人移民和马来厨师融合出来的菜系。槟城的亚参叻沙是其中的异类：不放椰奶，汤是用鲭鱼和罗望子、香茅、辣椒煮成的酸汤，浇在粗米粉上，再加菠萝、黄瓜、薄荷、洋葱和一勺甜虾膏。它在岛上的街头卖了好几代，也是让乔治市成为小贩美食代名词的菜之一。
资料来源
