斐济
图片: Chedlund808, CC BY-SA 4.0, 已裁剪椰奶芋叶 Rourou
Rourou
/ˈrourou/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜
- 主要食材
- 蔬菜
由来
Rourou 是把嫩芋头叶和洋葱、盐一起在椰奶里慢煮到软烂绵滑，像一道深绿色的炖菜。芋头是斐济的主要作物之一，它的叶子是日常蔬菜。Rourou 配木薯、芋头等根茎作物，以及鱼或肉吃。相关的菜 palusami 是把叶子和椰浆包成小包，放进地炉 lovo 里烤。芋叶必须煮透，去掉会刺激口腔的物质。大多数斐济餐桌上都有 rourou，波利尼西亚各地也吃类似的芋叶菜。
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